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烏干達駐華大使館

烏干達共和國駐華大使館委托泛洲文化傳播承辦

廣州亞洲美食節三大平行論壇將于周五上午舉行

2019-05-15 09:00:53    責任編輯:李斐   

來源:南方日報社

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   南方網訊 (全媒體記者/畢嘉琪 梁燕 楊逸)廣州亞洲美食節將于5月16日至23日舉辦,作為本次活動的重要環節,5月17日上午將在廣州花園酒店同時舉辦三大平行分論壇:“美食與健康養生論壇”“美食與產業發展論壇”“美食與文化文明論壇”。

  屆時,中國工程院院士鐘南山、中國科學院院士侯凡凡、亞洲食學論壇主席趙榮光、日本立命館大學食學中心主任朝倉敏夫教授等多位來自世界各地的行業“大咖”將齊聚亞洲美食節三大分論壇,分別從健康養生、產業發展與文化文明等角度暢談美食話題。

  聚焦美食文化的傳承與創新

  “美食與文化文明論壇”由廣州市委宣傳部主辦,南方報業傳媒集團承辦,論壇將以亞洲各國悠久燦爛的飲食文化為媒介,通過探討美食與人類共同生活經驗及情感、美食與文明的傳承和創新、美食與亞洲各國文化交流的關系等角度,充分展示亞洲文明的包容性、多樣性,加強亞洲文明交流互鑒、共同發展,增進亞洲各國人民之間的相互理解和深厚情誼。

  “美食與文化文明論壇”邀請到了多位海內外飲食文化名家、美食家、粵港澳飲食文化代表,共同品味“舌尖上的東方智慧”。主題演講環節,趙榮光將在論壇上分享“歷史文明尺度下的亞洲當代文化美食”;中國人民大學教授趙彥云將從統計學的全新視角,分享一個新概念——“然味康產業”。

  鐘南山院士分享飲食養生知識

  忙碌的都市生活讓“養生”成為“上班族”關注的焦點話題,如何通過科學的飲食引領推動全民健康?這個話題將在“美食與健康養生論壇”中深入探討,該論壇由廣州市衛生健康委牽頭,廣州醫藥集團有限公司等單位配合舉辦。

  “美食與健康養生論壇”的主題演講環節集聚了7位國內外知名專家、教授。鐘南山將以“養生之道,莫先于食”為主題,分享健康新概念;侯凡凡將講述“糖尿病的生活方式”;日本蒲谷漢方研究所所長魯紅梅教授將從日本人的均衡膳食結構,分享“日本藥膳養生經驗”;香港大學教授陳建萍也將探討“飲食與港人長壽之間的關系”。

  5月16日—18日,廣州全市范圍將組織開展20場“中醫健康養生”系列講座活動,以“中醫養生走進尋常百姓家”為主題,向廣大市民宣傳普及飲食與中醫健康養生知識。

  將發布穗餐飲產業大數據報告

  此外,由廣州市商務局牽頭、廣東省餐飲行業服務協會配合舉辦的“美食與產業發展論壇”將邀來亞洲美食文化產業發展戰略聯盟和粵港澳大灣區餐飲文化聯盟各成員、亞洲各國駐中國大使、各國領事、各地行業協會、商會和知名企業家,為美食的產業發展問題出謀劃策。

  主辦方介紹,該論壇當天邀請了來自北京大學、德勤會計師事務所、麗新集團、今日頭條、微信、阿里巴巴的6位專家代表作主題演講,從科技、大數據、資本等多角度探討亞太地區乃至全球的美食產業合作。

  值得關注的是,省餐飲協會聯合阿里巴巴、微信、美團等三家平臺將發布廣州餐飲產業大數據分析報告。

來源:南方日報社

編輯:李曉紅

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